Одинокий Пилигрим (alex_akishin) wrote,
Одинокий Пилигрим
alex_akishin

Category:

Форшмак - значит "закуска"



Форшмак - одно из изобретений бедных, которое превратилось в пищу для гурманов. Из одного филе у меня получилось довольно много превосходной закуски - хватит на всех.

Что надо:

1 филе - то есть половина соленой сельди без костей, слишком соленую вымачиваем в холодной воде или молоке

1 столовую ложку растительного масла

четверть чайной ложки сахара

чайную ложку уксуса

яйцо, сваренное вкрутую, белок и желток отдельно, желток оставляем для украшения

четверть кислого яблока без кожуры и семечек, антоновку заменяем на Грэнни Смит (у кого нет антоновки)

немного белого хлеба, вымоченного в молоке и отжатого

немного белого лука

зеленый лук для украшения

Очевидно, что в каждой семье существует свой рецепт форшмака, интересно узнать секреты и варианты.

Все ингредиенты, кроме желтка и зеленого лука, перемалываем. Перекладываем в красивую посуду, посыпаем крошками желтка и колечками зеленого лука.

Подаем с черным хлебом.

Хорошо подходит к вареной картошке. Картошку выбираем тщательно.

Лена Запасская

Источник: Кулинарный блог Лены Запасской


отсюда
Tags: рецепты
Subscribe
Buy for 30 tokens
Вы можете спросить: а какое нам вообще дело до проблем Башнефти? А я вам отвечу – прямое! Башнефть, если кто не в курсе, это основной поставщик денег в бюджет Республики Башкортостан. Упадет доля рынка, упадут продажи и прибыль. Упадет прибыль – упадет количество налогов в…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments